Уносящее вдаль...

  • Страницы:
  • 1
  • 2
  • 3
Блоги
offline
610   18   0   0

Узбекский плов

метки: еда
Всякое искусство требует прежде всего мастерства. А приготовление плова я считаю действительно мастерством. Сколько я пробовала различных пловов, действительно вкусным и настоящим он был совсем немного раз. Особенно однажды я была поражена приготовлением "плова". Знакомый мужчина расхваливал как его жена готовит " плов" и какой он вкусный, но когда я увидела как она это делает, то реально чуть не упала. Рис она сварила отдельно, промыла и перемешала с готовым обжаренным мясом и луком и морковью, да еще добавила туда томатную пасту. И назвала это гордым словом " плов".
Этот рецепт плова действительно настоящий и очень вкусный! Рецепт Сталика Хашкишиева, которого я очень уважаю и люблю. Пользуюсь этим рецептом очень давно и никому из реального окружения его не расказываю.
Кину рецепт в комменты.Пошаговых фото нет, т.к. некогда было фоткать процесс.


user posted image

Читать все комментарии (18)

0
ответить
Блоги
offline
732   16   0   0
0
ответить
Блоги
offline
731   11   0   0

Баклажаны по- грузински

метки: еда
Настоящий рецепт грузинских баклажан. Просто, но очень пикантно и вкусно. Угощайтесь.

Баклажаны порезать вдоль тонко и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Остудить. Приготовить начинку: грецкие орехи+ чеснок+ петрушка+ соль+ перец+ уксус+ вода= кашеобразная масса.
Смазать баклажан по всей длине и свернуть рулетиком. Посыпать рулетики зеленью и зернами граната.



user posted image

Читать все комментарии (11)

0
ответить
Блоги
offline
681   16   0   0

Салат и ностальгия

метки: еда
Не в моих правилах размещать здесь такие простые блюда, которыми никого не удивишь, но приготовила этот салат, вспомнила свое детство и решила поделиться, тем более, что он действительно вкусный. В моем детстве, когда я училась в школе, нас каждую неделю на протяжении двух лет водили на так называемую практику, которую каждый выбрал себе сам. Кто-то строчил трусы, что было явно не по мне, кто-то был в больнице на "подтанцовках", я выбрала естественно кулинарию. Нас водили по задворкам продуктовых магазинов, заводских столовых и кулинарных цехов и действительно многому научили. На практических занятиях мы сами что-то готовили, рецепты давала мастер. Она и научила делать этот салат. Мне он тогда очень понравился и ностальгически я всю жизнь к нему тепло отношусь. Хорошие были времена...На всю жизнь останется в воспоминаниях, как мы кидались друг в друга кусковым сахаром и попали заведующей магазина по голове через перегородку, как фотографировались в "бусах" из сосисок, как из вредности понадкусывали все батоны в хлебном отделе и как все получили ужасный диатез, наевшись мандаринов. Они стояли огромными баками, а мы их чистили в компот, через раз пронося мимо бака в рот. Ну ладно, теперь сам салат. Все на глаз.

Отварной рис
Лосось консервированный
Морковь отварная на крупной терке
Яйца отварные кубиками
Лук зеленый обязательно, без него не тот вкус
Майонез. Все перемешиваем и кушаем.
Приятного аппетита!


user posted image

Читать все комментарии (16)

0
ответить
Блоги
offline
697   15   0   0

Запеченная баранья нога

метки: еда
Многие не любят баранину, а я ее просто обожаю. После отварных куриных грудок такие ноги часто снятся мне в цветных снах))
Очень вкусное и эффектное блюдо, а самое главное, что усилий почти минимум. Вообщем снова угощайтесь на ночь глядя.
Как готовить сей шедевр кину сами знаете куда.

user posted image

Читать все комментарии (15)

0
ответить
Блоги
offline
809   9   0   0

Плюшки. Теперь творожные.

метки: еда
Снова несу вам плюшки, но теперь творожные, ну и конечно же очень вкусные. Угощайтесь!

user posted image

рецепт в комментах, как всегда.

Читать все комментарии (9)

0
ответить
Блоги
offline
812   16   0   0

Осьминожки в белом вине

метки: еда
ОСЬМИНОЖКИ НА ШПАЖКАХ

Легкая и вкусная закуска к бокалу белого вина ну или кто любит, к пиву.

Молодых осьминожек хорошо промыть.
Деревянные шпажки замочить.
Маринад: вино белое сухое- 2 стакана+ масло растительное 2 ст.л.+ зелень+ сок одного лимона+ капля соуса табаско. Нужно чтобы маринад был острым. Опустить осьминожек в маринад. Оставить мариноваться 1-2 часа. Надеть на шпажки. Сковороду разогреть, налить масло, положить пару долек чеснока. Когда чеснок даст аромат, дольки вынуть, обжарить осьминожек по несколько минут с каждой стороны.

user posted image

Читать все комментарии (16)

0
ответить
Блоги
offline
711   22   0   0

Осетинские пироги с мясом

метки: еда
Осетинские пироги с мясом называются фыдджынами. Разновидностей много, начинки самые разнообразные, отсюда и соответственно названия пирогов разные. Этот с мясом. Угощайтесь. Рецепт в комментах.

user posted image

Читать все комментарии (22)

0
ответить
Блоги
offline
821   13   0   0

Настоящие хачапури по- мегрельски

метки: еда
Действительно настоящий рецепт восхитительных хачапури по- мегрельски . Кину в комменты.

user posted image

Читать все комментарии (13)

0
ответить
Блоги
offline
758   15   0   0
0
ответить
Блоги
offline
761   17   0   0

Чкмерули

метки: еда
Чкмерули- известное блюдо грузинской кухни. Готовить его несложно, а приготовив его, сможете блеснуть перед гостями.

Рецепт в комментах.

user posted image

Читать все комментарии (17)

0
ответить
Блоги
offline
780   20   0   0

Сдобный домашний пирог

метки: еда
Замечательный рецепт сдобного домашнего пирога. Он получается очень вкусным и таким душевным.

user posted image

рецепт в комментах

Читать все комментарии (20)

0
ответить
Блоги
offline
702   7   0   0

Бретонский фар

метки: еда
Десерт французской провинции Бретань. Вкуснейшая вещь, напоминающая по вкусу запеченный крем. Готовится элементарно.

user posted image

Читать все комментарии (7)

0
ответить
Блоги
offline
874   4   0   0
0
ответить
Блоги
offline
894   4   0   0

Нормандский яблочный пирог

метки: еда
Рецепт из книги А. Спириной 52 пирога"
Пирог на вид действительно какой-то невзрачный, но на вкус замечательный! Очень-очень много яблок и почти совсем нет теста. Вообщем очень вкусно. Рекомендую.

см. комментарии

user posted image

Читать все комментарии (4)

0
ответить
Блоги
offline
1043   4   0   0

Соба с овощами и морепродуктами

метки: еда
Соба- национальная японская лапша, приготовленная из гречневой муки. Её относят к диетическим продуктам. Она действительна полезная и при этом очень вкусная.

Угощайтесь!)

рецепт в комментариях



user posted image

Читать все комментарии (4)

0
ответить
Блоги
offline
827   16   0   0

Царская уха

метки: еда
Еда на ночь глядя. Пока есть время и вдохновение выложить. Готовила на огне, как и полагается настоящей ухе. Первый раз использовала два вида рыб- форель и осетра. Результат превосходный. Ну и сам рецепт,по просьбе моего друга, который как всегда прост.

Итак, берем осетра и форель.Отрезаем головы и хвосты.
В кипящую воду в котелке кладем от рыб голову и хвостики.
Красиво режем морковь и добавляем туда же. Плюс одна целая и одна очень мелко нарезанная луковица и половина помидора. Посолить и добавить перец горошком. Варить на медленном огне, чтобы бульон был прозрачный.
Когда головы поварятся, вынуть их вместе с хвостами. Остудить и отделить мясо ) если есть). Положить в бульон картофель кубиками. Крупу в такую уху класть извращенство. Когда картофель будет почти готов, вынимаем целую луковицу и кладем куски рыбы, лавровый лист, немного укропа. Варим до готовности рыбы. В конце добавляем столовую ложку водки. Или две. Даем ухе чуть настояться. При подаче в каждую тарелку зелень и дольку лимона.

Приятного.


user posted image


Читать все комментарии (16)

0
ответить
Блоги
offline
900   2   0   0

Нежный абрикосовый пирог

метки: еда
Замечательный рецепт из журнала "Едим со вкусом"

Абрикосы- 10-15 штук
Кефир- 0,5 стакана
Яйца-1 штука
Маргарин- 100 грамм
Сахар-0,5 стакана
Ванильный сахар-1 пакетик
Мука- 1-1,5 стакана
Сода погашенная уксусом- 0,5 ч.л.
Сахар растереть с яйцом и маргарином, добавить кефир, взбить. Добавить муку, погашенную соду и ванильный сахар, перемешать.
Форму смазать маслом и вылить тесто. Выложить сверху дольки абрикосов, посыпать сахаром. Выпекать при 200 градусах.

Приятного аппетита!

user posted image

Читать все комментарии (2)

0
ответить
Блоги
offline
783   6   0   0

Pasta Аlla Norma

метки: еда
Ну собственно названием все и сказано. Кто не пробовал, советую это сделать, т.к. блюдо несмотря на всю свою простоту вкусное.
____________________________________________________
Отварить любой вид пасты из твердых сортов пшеницы.
Баклажаны нарезать соломкой, залить соленой водой и оставить на 30 минут чтобы ушла лишняя горечь. Плюс потом при жарке они не впитают в себя много масла. По истечении времени баклажаны отжать и обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
Отдельно, на другой сковороде разогреть масло, положить туда пластинки чеснока и небольшой кусочек мелко нарезанного перчика чили. Когда чеснок даст приятный запах, пластинки можно вытащить, в сковороду добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, готовить 5-10 минут. Соединить помидоры с баклажанами, прогреть. Добавить макароны, все перемешать и тоже прогреть. Блюдо готово.
При подаче на стол сверху выложить рикотту. Это сделать обязательно, рикотта крайне удачно дополняет вкус.

Приятного аппетита!


user posted image

Читать все комментарии (6)

0
ответить
Блоги
offline
768   4   0   0

Супец- Щи)

метки: еда
Не планировала вообщем-то показывать этот чудо- супец под названием "Щи"), но....дабы никто уже не смог упрекнуть в аморальном отношении что бы съесть),решила показать чем тут народ живет) Да и супец получился просто чудесным! Что не говори, а действительно продукты здесь совсем иные, чем в Москве. Морковка в Москве мытая польская, лук голландский, картофель еще хрен знает какой. А здесь...идешь по рынку и получаешь удовольствие...красота. В Москве это совсем не удовольствие, а здесь...песня....) Вкус щей получился не такой как дома, вкуснее и ароматнее намного+диетичнее уже некуда, так что одна польза!!!

Сам рецепт банален и прост: отварить в воде картофель кубиками, параллельно на 1 столовой ложке оливкового масла поджарить слегка морковь, лук и помидор кубиками, добавить к картошке+ специи для супа+ капуста и зелень. Дать пару минут покипеть, чтобы капуста оставлась слегка хрустящей. Дать настояться и можно наслаждаться.Чайная ложечка сметаны фигуре не навредит)

Приятного аппетита!
user posted image

Читать все комментарии (4)

0
ответить
  • Страницы:
  • 1
  • 2
  • 3