Нормандский яблочный пирог

Рецепт из книги А. Спириной 52 пирога"
Пирог на вид действительно какой-то невзрачный, но на вкус замечательный! Очень-очень много яблок и почти совсем нет теста. Вообщем очень вкусно. Рекомендую.

см. комментарии

Рецепт:

тесто:
100 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 мл молока
65 грамм сахара
2 яйца
30 мл растительного масла без запаха
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли


начинка и покрытие:
700 грамм яблок
50 грамм сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. сахара
1 яйцо

дополнительно:
0,5 стакана рубленных орехов ( грецкие или фундук)
1 ч.л. сливочного мсала
2 ст.л. муки


1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Сахар+яйца= растереть + мука, соль и разрыхлитель+ постепенно молоко и масло+ ванильный сахар= перемешать.
Яблоки очистить, нарезать ломтиками в 2 мм, выложить в миску с тестом, перемешать.
3. Дно и стенки формы смазать сливочным маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть, посыпать дно формы орехами. Выложить тесто. Выпекать 40 минут.
4. Пока печется пирог, приготовить покрытие: растереть масло с сахаром и добавить яйцо, перемешать.
5. Достать пирог из духовки, смазать покрытием и отправить в духовку еще на 15 минут.
Для уменьшения калорийности, можно просто посыпать верх сахаром.
Вынуть пирог и духовки и немного остудить.

Приятного аппетита!

Что-то добрый я, сегодня ! Плюс !

(Dr. El Andre @ 14.09.2013 - время: 13:15)
Что-то добрый я, сегодня ! Плюс !
Это просто праздник какой-то)