Пирог с инжиром и козьим сыром

тесто:

2,5 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана белого сухого вина
0,5 ч.л. соли

Начинка:
200 грамм мягкого козьего сыра
плоды свежего инжира

сироп:
3 ст.л. жидкого меда
1 ст.л. бренди

1. Духовку разогреть до 175 градусов.
2. В миске смешать масло с вином и солью.Добавить муку и замесить мягкое тесто.
3. Раскатать и переложить в форму. Сверху выложить комочки сыра.Сверху выложить ломтики инжира.
4. Смешать мед с бренди, смазать половиной смеси инжир.
5. Выпекать пирог 30-40 минут. Поверхность готового пирога смазать оставшимся медом. Подавать пирог нужно теплым.

А. Спирина "52 пирога"

Приятного аппетита!