Pasta Аlla Norma

Ну собственно названием все и сказано. Кто не пробовал, советую это сделать, т.к. блюдо несмотря на всю свою простоту вкусное.
____________________________________________________
Отварить любой вид пасты из твердых сортов пшеницы.
Баклажаны нарезать соломкой, залить соленой водой и оставить на 30 минут чтобы ушла лишняя горечь. Плюс потом при жарке они не впитают в себя много масла. По истечении времени баклажаны отжать и обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
Отдельно, на другой сковороде разогреть масло, положить туда пластинки чеснока и небольшой кусочек мелко нарезанного перчика чили. Когда чеснок даст приятный запах, пластинки можно вытащить, в сковороду добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, готовить 5-10 минут. Соединить помидоры с баклажанами, прогреть. Добавить макароны, все перемешать и тоже прогреть. Блюдо готово.
При подаче на стол сверху выложить рикотту. Это сделать обязательно, рикотта крайне удачно дополняет вкус.

Приятного аппетита!

ммм.обалденно))

"Не выдержала душа поэта.." Море холодное,а не приготовить
что-нибудь этакое...И "забахала" Pasta alla norma...Амораль...

Юля, ты всех тут закормишь....Будем толстые и пузатые...

((OHA) @ 25.07.2013 - время: 16:31)
ммм.обалденно))
Спасибки, Марго

(Dr. El Andre @ 25.07.2013 - время: 16:31)
"Не выдержала душа поэта.." Море холодное,а не приготовить
что-нибудь этакое...И "забахала" Pasta alla norma...Амораль...
Не выдержала душа, забахала Но вкусное блюдо- всегда мораль)

(KissLover @ 25.07.2013 - время: 22:06)
Юля, ты всех тут закормишь....Будем толстые и пузатые...
Ну это спорный вопрос. Главное- как и когда кушать. Такое блюдо на обед, сырые овощи на ужин и никто тут у нас не будет толстым и пузатым)))