Лаваш

ЛАВАШ

Мука- 3 стакана
Вода теплая- 1,5 стакана
Дрожжи сухие- 6 грамм
Соль- 1 ч.л.
Сахар- 1 ч.л
Масло растительное- 3 ст.л.

Просеять в миску муку, добавить соль, сахар, дрожжи. Перемешать вилкой. Добавить теплую воду, вымесить тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Накрыть и поставить на 20 минут в теплое место. Добавить масло, вымесить еще раз и снова поставить на 20 минут в теплое место. Достать, собрать тесто в шар, выложить на противень. Руками разровнять лепешку. В серединке сделать ее тонкой. Наколоть середину вилкой. Смазать поверхность лаваша водой. Выпекать при 190 градусах 20 минут. Достать, накрыть полотенцем на 5 минут.

Приятного аппетита!

Вкусняшка! Люблю лаваш:) Надо будет сделать. Спасибо за рецепт

(Hollyday @ 07.12.2013 - время: 15:36)
Вкусняшка! Люблю лаваш:) Надо будет сделать. Спасибо за рецепт
Спасибо и на здоровье) Рецепт проще простого.

Точно, рецепт простой.
Щас своей дал почитать, обещала приготовить такой же лаваш.))

(andyGW70 @ 07.12.2013 - время: 16:19)
Точно, рецепт простой.
Щас своей дал почитать, обещала приготовить такой же лаваш.))
О!Здорово, надеюсь что понравится!)

вах, вкуснаааа))))

(Slim_Joy @ 07.12.2013 - время: 18:43)
вах, вкуснаааа))))
ага)

Хочу такой лаваш

(Spotap @ 07.12.2013 - время: 19:13)
Хочу такой лаваш
не вижу проблем))

Отличный лавашик!

а как насчет тонкого лаваша? как его приготовить?

А я люблю больше тонкий армянский лаваш, примерно вот по такому рецепту:

Вода — 1 стак.
Мука — 500 г
Дрожжи — 2 ч. лож. (или 20 г свежих)
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1/2 ч. лож.

Воду слегка подогреваем, кладем дрожжи, соль и размягченное масло. Добавляем муку и замешиваем тесто. Даем тесту хорошо подняться 1-1,5 часа. Делим тесто на шарики в диаметре по 5 см и даем им отдохнуть еще 20-30 мин.

Каждый шарик раскатываем очень тонко, чтобы был почти прозрачным. Берем этот тонкий блинчик (тесто не рвется) и аккуратно укладываем на разогретую сковороду. Смазывать ее ничем не нужно. Жарится лаваш очень быстро, как только побелел и пошел пузырями, переворачиваем. Получается примерно 10-15 сек на каждой стороне.

Чтобы лаваш был мягким, сбрызгиваем его с двух сторон водой (можно использовать пульверизатор). Кладем в обыкновенный пакет и накрываем полотенцем. Так и храним лаваши, тогда они будут мягкими и нежными.

Если нужны большие лаваши, можно печь их в духовке на противне. Главное здесь - не пересушить. Хорошо если это электродуховка, где можно выставить температуру и время.

лаваш пробывал. вкусно. но печь я его конечно не стану...