Настоящие хачапури по- мегрельски

Хачапури по- мегрельски

400 грамм сулугуни
3 стакана муки
2 яйца
6 грамм сухих дрожжей
1 стакан молока
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла

Растворить дрожжи в слегка подогретом молоке. Добавить соль, сахар, 1 яйцо и просеянную муку. Поставить подходить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в два раза. Когда поднимется, добавить растительное масло, обмять.
Начинка: сыр натереть на терке, добавить 1 яйцо и растопленное охлажденное сливочное масло.
Тесто раскатать. В центр положить начинку, соединить края лепешки по кругу в узелок, перевернуть хачапури швом вниз. Выложить на противень, разровнять руками, чтобы лепешка стала тонкой. В середине сделать маленькую дырочку для выхода пара. Смазать желтком, посыпать сыром и выпекать при 230 градусах примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

Ой, как аппетитно выглядит

Утащу себе, спасибо

Спасибо!

Да, супер получилось..И 10 мин, при температуре 230 ?

(Dr. El Andre @ 10.11.2013 - время: 19:55)
Да, супер получилось..И 10 мин, при температуре 230 ?
Да. Тесто тонкое, печется быстро. Вообще что касается температур запекания и время, все индивидуально, у всех духовые шкафы разные. Нужно ориентироваться на свой.

аппетитно то как выглядит, надо попробовать сделать))))

(andyGW70 @ 11.11.2013 - время: 15:30)
аппетитно то как выглядит, надо попробовать сделать))))
Попробуй обязательно!

Ух, класс!!
Мне именно с сулугуни нравится хачапури...

Уже и попробовали!!!

Спасибо, Юлечка!!!

(Вiтaлiй @ 12.11.2013 - время: 00:41)
Уже и попробовали!!!
Спасибо, Юлечка!!!
Вот здорово!!!!! Я так рада!!! Надеюсь, что всё понравилось)