Катаеф ( арабские блинчики)

Катаеф- арабские блинчики, один из самых популярных десертов. Получается необычно и очень вкусно. На этот раз катаеф с начинкой из яблок, но можно делать в форме полулистика и начинять кремом. Но это уже будет другой рецепт.

рецепт в комментах

Орехи грецкие (начинка) — 10 шт
Яблоко (большое - в начинку) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (еще немного в начинку ) — 2 ч. л.
Мука — 1 стакан
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Вода — 0,5 стакана
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное (по вкусу)

Дрожжи разводим в воде с сахаром и оставляем на 5 минут.

В эту смесь добавляем молоко, муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешиваем.

Оставляем на 20 минут.

Пока тесто подходит, приготовим яблочную начинку. Для начинки мелко порежем яблоки и обжарим на небольшом количестве сливочного масла до желаемой мягкости. Добавим сахара по вкусу.Измельчим орехи и добавим к яблокам, оставим остывать.

Выпекать блины на антипригарной сковородке только с одной! стороны. Выливаем небольшой половник с тестом на середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается и получается блин. Признак готовности блина – полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой.

Готовый блин оставьте на 3 минуты, чтобы потом он лучше лепился.

На центр не зажаренной стороны блина положите яблочную начинку.

Поднимите края блинчика, чтобы получилось треугольное донышко.

Готовые блинчики с яблочками смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 5–6 минут, чтобы блины чуть зажарились.

Я в духовку не ставила, и так очень вкусно.

Приятного аппетита!

Ух какая вкуснотищща

Очень аппетитно:)

Обалдеть! Надо попробовать!
Вроде и ничего нового, а подача интересная!

не пробовал такое. Люблю послаще блинчики.