Французские булочки

Замечательные французские булочки с изюмом, бананом и маком.

Что очень удобно, что тесто хотя и дрожжевое, ему не нужно время чтобы подойти, и приготовление самих булочек занимает максимум полчаса, не считая время подхода готовых изделий. Да и сам рецепт теста замечательный.

Фото приготовления и сам рецепт в комментариях.

Рецепт:

Дрожжи свежие — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко (теплое) — 1 стак.
Маргарин ( хороший. 1/2 растопить для теста, 1/2 мягкий для крема) — 1 пачка
Сахар-песок (1/4стак. на тесто, остальное в крем.) — 1 стак.
Мука пшеничная (сколько возьмёт тесто) — чтобы было мягким и не липло к рукам
Крахмал (для крема) — 1-1,5 ст. л.
Мак
Изюм
Банан

Готовим крем. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал, достаточно хорошо смешать вилкой.

Начинаем готовить тесто. Накрошить дрожжи в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину муки, растопленный маргарин и еще муку.
Замесить мягкое эластичное тесто. И тут же начинаем формовку булочек.

Раскатываем тесто в два пласта с палец толщиной, намазываем наш крем. Крем удобней наносить вилкой.

- пласт теста
- крем
-изюм
-пласт теста
- крем
- нарезанный банан и мак
Скатать рулет, нарезать на кусочки.

Выкладываем на противень срезами вниз. Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно. Теперь накрыть салфеткой и подождать пока они увеличатся в объёме. Примерно 30 минут.

Духовку разогреть до 220 гр. (обязательно хорошо разогрейте!), поставьте туда булочки и убавьте температуру до 180-200гр.
Минут через 15 они готовы.

Приятного аппетита!

6