Цыпленок с редисочным маслом

Приготовила сегодня цыпленка по новому рецепту. Сам рецепт наипростейший, но весьма удачный. Мясо получилось нежным и очень вкусным и сочным. Зелень и чеснок придали потрясающий аромат, а редис легкую остринку. Вообщем эксперимент оказался успешным.
Рецепт и остальные фото в комментариях.

Цыпленок с редисочным маслом

1 цыпленок
200 грам сливочного масла
1 пучок укропа
2 стебля зеленого лука
1 веточка базилика
10 редисок
2 ст.л. сахара

Готовим:

1. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Укроп, базилик и зеленый лук мелко нарезать. Редис и чеснок натереть на мелкой терке. Тщательно отжать выделившийся сок.

2.Смешать зелень и редис с размягченным сливочным маслом. Поперчить, посолить по вкусу.


3. Цыпленка вымыть и обсушить. С помощью тупого ножа или деревянной палочки с тупым концом отделить кожу от мяса цыплят.


4.Распределить смесь масла и зелени под кожей цыпленка, со всех сторон. Не забываем про ножки.


5.Разогреть духовку до 180°С. Цыпленка положить в кулинарный пакет для запекания и поместить в духовку на 45 мин. Вынуть цыпленка из духовки. Духовку не выключать. Осторожно надрезать пакет и слить в миску выделившийся сок. 4 ст. л. сока смешать с сахаром. Цыпленка достать из пакета, положить на противень, полить соком с сахаром и запекать в духовке еще 15 мин.

Приятного всем аппетита)


5